Vous souhaitez percer les mystères de la pâtisserie française ? ou tout simplement vous perfectionner ?
Voici le programme du moment. Chaque atelier a un nombre limite de 5 participants.
Boissons offertes pendant l’atelier.
Les préparations sont communes, puis les montages des entremets sont individuels.
Chaque participant repart avec les fiches recettes et sa réalisation.
Tous les ateliers sont accessibles aux adultes débutants et adolescents à partir de 13 ans.
Tarifs : entre 60 et 80 euros selon les ateliers, réservation en ligne ou à la boutique.
Un minimum de 2 participants est exigé pour maintenir l’atelier.
Les Ateliers du Moment :
L’Atelier « Tea Time », pour un goûter anglais :
Au programme : les scones à déguster avec du beurre et de la confiture, les english muffins en version salé et les biscuits shortbreads.
Tarif : 60 euros
Durée : 4h00
Dates :
- Le Mercredi 28 septembre de 13h30 à 17h30
- Le Mercredi 05 octobre de 13h30 à 17h30
- Le Mercredi 18 janvier de 13h30 à 17h30
L’Atelier « Initiation à la pâte à choux » :
Au programme : la pâte à choux sous différentes formes. les éclairs à la crème pâtissière et son fondant, les cygnes à la chantilly et les chouquettes.
Tarif : 60 euros
Durée : 4h00
Dates :
- Le Mercredi 21 septembre de 13h30 à 17h30
- Le Mercredi 26 octobre de 13h30 à 17h30
- Le Mercredi 11 janvier de 13h30 à 17h30
L’Atelier « Entremet chocolat / fruit de la passion »:
Au programme : Biscuit moelleux amande/chocolat, crémeux mangue/passion et mousse au chocolat noir ; Montage d’un entremet au format 4 parts avec décoration.
Tarif : 60 euros
Durée : 4h00
Dates :
- Le Mercredi 12 octobre de 13h30 à 17h30
- Le Mercredi 19 octobre de 13h30 à 17h30
- Le Mercredi 25 janvier de 13h30 à 17h30
L’Atelier « Bûche de Noël roulée mangue/passion meringuée » :
Au programme : Biscuit pâte à choux, pâte sablée, crémeux mangue/passion, meringue italienne et décoration. Montage d’une bûche roulée au format 8 parts.
Tarif : 80 euros
Durée : 4h00
Dates :
- Le Mercredi 02 novembre de 13h30 à 17h30
- Le Mercredi 09 novembre de 13h30 à 17h30
L’Atelier « Bûche de Noël moulée façon Royal au chocolat » :
Au programme : Dacquoise aux amandes, feuilletine au praliné, mousse au chocolat noir et décoration avec ganache montée. Montage d’une bûche au format 8 parts dans un moule.
Tarif : 80 euros
Durée : 4h00
Dates :
- Le Mercredi 16 novembre de 13h30 à 17h30
- Le Mercredi 23 novembre de 13h30 à 17h30